Pages

April 16, 2014

Tort cu crema de ciocolata



Ingrediente

Pentru blat Pentru crema Pentru decor
* 3 oua * 200 ml smantana grasa * 250 g biscuiti obisnuiti
* 3 linguri de zahar fin * 100 g ciocolata neagra * 70 ml lapte
* 3 linguri apa calda * 50 g unt * 70 g ciocolata neagra
* 1 lingura cacao * 2 linguri miere de albine              * 50 g unt
* 1 lingurita praf de copt         * pasta de zahar
* 1 lingurita esenta de rom * 100 g ciocolata neagra
* 50 g biscuiti obisnuiti * 50 g unt
* 70 g frisca lichida

April 15, 2014

Drob de miel


Ingrediente
* 500 g organe de miel
* 6 oua
* 2 legaturi ceapa verde
* 2 morcovi fierti
* 2 gogosari
* 8 oua de prepelita
* 1 legatura patrunjel verde
* 1  foaie dafin
* masline verzi
* ienibahar
* oregano
* sare de mare
* piper boabe mozaic

April 14, 2014

Cozonac cu nuca si migdale



Pe masa de Paste sigur nu lipseste niciodata cozonacul.
Astazi va las o reteta de cozonac cu nuca , migdale si meriosare pe care eu l-am facut de foarte multe ori si a fost foarte apreciat!


Ingrediente

Pentru aluat Pentru umplutura
* 1 kg faina* 4 albusuri
* 7 galbenusuri* 150 g zahar pudra
* 4 albusuri* 150 g meriosare
* 300 g zahar* 50 g pudra de roscove
* 250 g unt* nuca macinata
* 2 linguri de ulei* migdale macinate
* 500 ml lapte* esenta de rom
* 1 lingura esenta de rom                        * zahar vanilat
* 50 g drojdie
* 1 lingurita rasa de sare

April 11, 2014

Miel cu masline si sos de ansoa

 

Pentru ca se apropie sarbatorile Pascale, o sa incep sa postez cateva retete care ar putea fi binevenite pe masa de sarbatori.
Miel cu masline si sos de ansoa , o reteta foarte parfumata si cu un gust divin  pe care am gasit-o intr-o carte de bucate cu retete din bucataria turca.

Ingredinte
* 500 g carne de miel
* 100 g   masline verzi
* 2 linguri ansoa maruntita
* 1 lingura unt
* 1 ceasca vin
* 1 ceasca supa de miel
* ulei de masline
* cimbru verde
* rozmarin verde
* usturoi
*  sos de rosii
* coaja de lamaie
 * sare, piper
* cus cus pentru garnitura

April 10, 2014

Mini tarte cu fenicul, rosii uscate si camembert



Dupa ce am facut feniculul caramelizat , mi-a venit ideea sa fac si cateva  tarte.
Am mai pus ce mai aveam prin frigider, adica niste  rosii uscate, branza camembert care e printre preferatele mele si au iesit niste tarte grozav de bune !

Ingrediente

Pentru aluat Pentru umplutura
* 300 g faina* fenicul caramelizat
* 150 g unt* rosii uscate
* 2 oua* branza camembert
* 1 lingura lapte rece
* cimbru si busuioc uscat                       
* 1 praf de sare

April 9, 2014

Fenicul caramelizat





Cumparasem niste fenicul si cum am uitat de el prin frigider (initial il luasem pentru peste), l-am facut caramelizat, apoi l-am pus in niste tarte cu branza camembert si rosii uscate (urmeaza maine reteta ) !

Ingrediente
* 3 feniculi
* 1 ceapa rosie
* 1 lingura zahar brun
* 1 lingura otet balsamic
* 1 lingura ulei de masline
* 50 ml vin alb
* seminte de negrilica
* sare de mare
* piper

April 8, 2014

Tort cu crema de nuca si ciocolata




Astazi  va las un tort.... foarte usor de facut si deosebit de gustos !

Ingrediente
Pentru blat Pentru cremaPentru decor
* 4 oua* 200 g nuca tocata marunt      * 100 g ciocolata neagra
* 4 linguri faina* 100 g zahar * 200 ml smantana
* 4 linguri zahar* 100 g ciocolata alba
* 1 lingurita extract de vanilie       * 200 g smantana grasa
* un cub mic de unt

April 7, 2014

Macarons cu crema de ciocolata,migdale si nuca


Ingrediente

Pentru macarons Pentru crema
* 90 g albus* 100 g ciocolata neagra
* 70 g zahar tos* 50 g migdale si nuca macinate
* 70 g faina de migdale                       * 50 g smantana grasa
* 180 g zahar pudra* un cub de unt
* un praf pudra de roscove